quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Demolhar bacalhau rapidamente


Habitualmente, para se demolhar bacalhau, colocamo-lo em água corrente para retirar o excesso de sal e, posteriormente, num recipiente com água fria, com a pele voltada para cima, mudando a água de 6 em 6 horas. Consoante a dimensão do peixe, a demolha pode durar entre 24 e 48 horas

Mas e se tivermos pressa para demolhar o bacalhau?Basta demolhar o bacalhau durante uns minutos, em leite a ferver.

4 comentários:

Lúcia disse...

que boa dica, nunca tinha ouvido. E resulta mesmo?

eutambemtenhoumblog disse...

Não fazia a mínima ideia!

Excelente dica! Para aqueles dias em que tem mesmo que ser a pressa... Muito bom!

Beijos

Deia disse...

Resulta!bjinhux

Mami ( Sónia ) disse...

Boa dica não sabia :)